Instituciones ejecutoras:

CEDER

Ámbito de acción:

Incrementar los niveles de producción y productividad, y la rentabilidad de la ganadería vacuna y de la pequeña agroindustria quesera, a fin de incrementar los ingresos de las familias campesinas de escasos recursos económicos.

Incrementar las capacidades técnico–productivas y empresariales de los pequeños ganaderos.
Garantizar a los hatos ganaderos del ámbito del proyecto de alimentos necesarios durante el año.
Mejorar la calidad genética del ganado vacuno.
Promover y desarrollar la pequeña agroindustria láctea.
Insertar la producción promovida por el proyecto a en el mercado regional.

El proyecto beneficiará directamente a 850 familias de campesinos pobres, criadores de ganado vacuno, que tienen en promedio 23,5 ha. de tierras, de las cuales 21,5 ha. son pastos naturales, 1,54 ha. son de secano y 0,42 has. son tierras cultivables con agua de riego. Así mismo, poseen 8 cabezas de ganado vacuno. Indirectamente el proyecto beneficiará aproximadamente a 1.200 familias (4.800 personas), constituidas  por pequeños ganaderos también dedicados a la cría del ganado vacuno y/o a la comercialización de leche, carne y otros derivados lácteos, gracias a los efectos multiplicadores del proyecto: difusión de tecnologías, y dinamización de los mercados: leche, productos lácteos, carne, fuerza de trabajo e insumos agropecuarios.
Tanto los beneficiarios directos, como los indirectos, además de hablar castellano, son quechua hablantes. La mayoría de la población tiene solo educación primaria (53,7%) la población analfabeta llega al 20,3%, con fuerte grado de influencia de sus costumbres ancestrales y religiosas. Muchas de estas tradiciones están mezcladas con su actividad productiva, por lo que condicionan su forma de trabajo a las mismas (fiestas religiosas, fases lunares, supersticiones, etc.)

55.852 jornales creados.
Incremento del rendimiento de leche de 3.5 a 6.5 It/vaca/día, en una campaña de 270 días.
Incremento del volumen de leche en 1.620 It/año.
141 TM/año de queso fresco y semimaduros producidos
800 pequeños criadores de ganado vacuno capacitados.
11,214 TM de forraje producidos anualmente.
Incremento de la productividad de alfalfa de 20 a 31.5 TM/ha/año.
300 crías de buena calidad genética por inseminación artificial obtenidas.
7 microempresas de producción de quesos y yogurt instaladas y funcionando.
43 familias productoras de queso doméstico mejoran sus procesos de producción.
532 has de pastos cultivados instalados.

Una de las estrategias básicas del proyecto es el establecimiento de vínculos de cooperación con estos agentes, en función de sus roles específicos y actividades que desempeñan, de manera que se optimice el uso de los recursos y se consolide un marco institucional favorable al proyecto. En algunos casos estas alianzas ya han sido acordadas.
El propósito del proyecto es incrementar los niveles de producción y  productividad, y la rentabilidad de la ganadería vacuna y de la pequeña agroindustria quesera, a fin de incrementar los ingresos de las familias campesinas de escasos recursos económicos de los distritos de Mañazo, Vilque, Cabana y Cabanillas; en la región Puno.
A fin de elevar la capacidad técnico productiva y de gestión empresarial de los ganaderos, el proyecto desarrollará la transferencia tecnológica, a fin de asegurar la sostenibilidad de los resultados del proyecto, la instalación y manejo de nuevas plantaciones forrajeras, así como el desarrollo de prácticas de conservación de forrajes. Por otro lado, para enfrentar el problema de baja calidad genética del ganado vacuno, el proyecto brindará servicios de inseminación artificial, con semen de buena calidad genética. A través de la asistencia técnica se buscará que el campesino desarrolle capacidades de selección de reproductores y vientres, identificación oportuna del celo y preparación de la vaca.
Y por ultimo, se promueve y desarrolla la pequeña agroindustria láctea; es decir, se trata de mejorar la actual producción familiar e impulsar el desarrollo de la pequeña microempresa láctea, en condiciones tecnológicas adecuadas, a través de la instalación de 7 plantas queseras.

Manuel Nolte Maldonado / SASE