Instituciones ejecutoras:

CARITAS Cajamarca – CARITAS Chota

Ámbito de acción:

Incrementar los ingresos de los pequeños productores de leche de  Cajamarca.

Incrementar la producción de leche mediante la mejora de la ración alimenticia del ganado en términos de volumen y calidad proteica
Formalizar a los ganaderos en la producción y comercialización de leche y que brinde servicios de acopio a la producción y canalización en mejores condiciones en el mercado.

La población objetivo está constituida por 3,000 pequeños ganaderos y sus familias, ubicados en  02 corredores de la Región Cajamarca (Corredor Sur y Medio), en 07 cuencas lecheras de 94 localidades de las provincias de Chota, Cutervo, Cajamarca, San Marcos, Cajabamba, San Miguel, San Pablo y Hualgayoc.

1,500 Ha de alfalfares de Secano instaladas.
3,000 pequeños productores capacitados.
45 TM/ha/año como rendimiento de alfalfa verde.
Rendimiento por vaca incrementado de 5.35 a 10.0 I/día.
Periodo de lactancia se incrementa de 200 a 270 días por vaca.
01 empresa de acopio y comercialización de leche fresca en Cutervo construida.
120 productores líderes capacitados como promotores en gestión empresarial y mercadeo.
384.000 Jornales creados.
8 organizaciones de productores funcionando.

El proyecto se ejecutará en el marco de la Cadena Productiva de Leche, con la participación de los diferentes agentes involucrados, teniendo en cuenta el enfoque de demanda existente en el mercado local, regional y nacional.  Complementariamente, como estrategia de trabajo, se ha considerado formar y consolidar alianzas estratégicas con instituciones que tengan objetivos y actividades afines al proyecto.
Como estrategia complementaria está el desarrollo de capacidades productivas y de gestión empresarial, aumentando la productividad lechera, teniendo como base la instalación y ampliación del piso forrajero con variedad de alfalfa dormante de alto contenido protéico y mayor volumen de producción para la alimentación del ganado vacuno. 
De igual forma la instalación y manejo del cultivo de alfalfa y el incremento de la productividad lechera, incidirá en un mejor aprovechamiento de la mano de obra existente e incrementará sustancialmente el número de jornales al incorporar mano de obra adicional en cada una de las fases productivas, mejorando la rentabilidad  de ésta, una vez finalizado el proyecto.

Manuel Nolte Maldonado / SASE